MAIN COURSES / PLATS PRINCIPAUX
MAIN COURSES / PLATS PRINCIPAUX
- Vegetarian couscous : with pumpkin, carrots, courgette, chickpeas, turnips, potatotes raisin (optional)
Couscous végétarien : avec courge, carottes, courgettes, petits pois, navet, pomme de terre raisins secs (en option)
- Chicken couscous : vegetarian couscous with tender chicken
Couscous au poule t: un couscous de légumes accompagné de tendres morceaux de poulet
- Lamb couscous : vegetarian couscous with slow-cooked lamb
Couscous d’agneau : un couscous de légumes accompagné de savoureux morceaux d’agneau
- Chicken tajine : tender chicken with preserved lemons, potatoes and green olives
Tajine de poulet: tendres morceaux de poulet accompagnés de citrons confits, pomme de terre et olives vertes
- Lamb tajine with prunes : slow-cooked lamb with sweet prunes and fried almonds
Tajine aux pruneaux : savoureux morceaux d’agneau accompagnés de pruneaux et d’amandes grillées
- Vegetarian tajine : potatoes, pumpkin, courgette, and carrots
Tajine de légumes : avec pomme de terre, courge, courgette, et carotte
- Minced lamb tajine: Moroccan meatballs, tomato sauce, and eggs (optional)
Tajine de kefta : viande hâchée assaisonnée avec des tomates et des oeufs (en option)
- Rfissa : chicken and lentils on a bed of shredded M’semmen (Moroccan bred/pancake)
Rfissa : tendres morceaux de poulet aux lentilles sur un lit de M’semmen (pain marocain/pancake)
- Seffa : chicken (optional) on a dome of steamed vermicelli decorated with powdered sugar, cinnamon, raisins and fried almonds
Seffa : tendres morceaux de poulet (en option) sur un lit de vermicelles cuits à la vapeur, avec raisins secs, sucre glace, cannelle et amandes grillées.